FERME DES CHARMETTES
60890
AUTHEUIL EN VALOIS
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Exploitation arboricole familiale basée dans l’Oise, développée par Serge Maclart et reprise par ses 3 fils ; certifiée AB depuis 2007
La petite ferme familiale, en polyculture-élevage et axée majoritairement sur la production animale, décide un jour de presser quelques-uns de ses fruits pour pouvoir les déguster toute l’année. Elle investit dans un vieux pressoir, concocte quelques crus à des fins personnelles que les locaux viennent à tester et, forte de son succès, développe cette activité avec les années.
La famille reprend des terres, plante de nouveaux vergers et investit dans le matériel de pressage. Avec le retour des 3 fils sur la ferme (dont l’aîné, activement engagé dans la filière, a passé 10 ans en exploitation céréalière bio), se matérialise un parti-pris écologique et la ferme se convertit au bio après plusieurs années de pratiques culturales respectueuses de l’environnement.
Aujourd'hui, la ferme élève un troupeau de 70 ovins et cultive 1.5 ha de fruits rouges et 14 ha de vergers où plus d’une centaine de variétés de pommes sont représentées.